[Ushqimi / Snacks]

[Rolls2]

PËRGATITJA

Për recetën e rrotullimeve bulgur dhe salcë blu, lëvize gjethet e zambakëve dhe largojini ato nga kërcellët e guximshëm. Ngrohuni në ujë të valë të kripur, derdhni me një lugë të shpuar dhe i ftohni në ujë të ftohtë; i përhapin ato në një leckë dhe i thatë ato duke i dhëmbëzuar me butësi.

Shto një majë të kripës në panxhar me ujë dhe vlim bulgur për rreth 10 minuta. Përzihet panxhar me pak vaj dhe gjysmë gotë ujë. Drain bulgur në një sitë dhe cool atë nën ujë të rrjedhshëm, pastaj ikjes së saj. Sezoni me vaj, kripë, piper dhe gojëmjaltë panxhar. Format 12 rrotullon rreth një gisht të gjatë, duke vendosur një lugë bulgur panxhar në gjethet e chard. Rezultati është kujtim i dolmadave, rrotullat tipike greke të hardhisë.

Ngroheni kremën dhe, kur të arrijë vlon, shtoni gorgonzola në copa; përzierje me një lëvizje derisa të shkrihet, trashë salcë për minuta 2-3 dhe fikur. Shërbyen rrotullat me salcë. Pritini një në gjysmë, për të treguar përmbajtjen nga ngjyra spektakolare.