Konteksti gjeografik

Rajoni Bushehr, i vendosur në jug-perëndim të Iranit, është një nga zonat më jugore të vendit. Me km 625 të kufirit detar është rajoni që ka kufirin më të zgjeruar me ujërat blu të Gjirit Persik. Kryeqyteti i rajonit është qyteti port i Bushehr dhe qendrat e tjera të rëndësishme të banuara janë: Ahram, Borazjan, Deyr, Deylam, Kangan, Gonaveh dhe Khormoj. Ky rajon ka dy zona gjeografike, njëra është e sheshtë ndërsa tjetra malore.

Klimë

Klima e rajonit në shirit ngjitur me detin është e nxehtë, ndërsa zonat e brendëshme i përkasin mjedisit të shkretëtirës, ​​pra të nxehtë.

Historia dhe kultura

Vërtetimet më të hershme lidhur me sedentaritetin në territoret e Bushehr-it datojnë në epokën e Elamitëve dhe qytetërimeve të tjera Mesopotamiane. Duke qenë një zonë e përshtatshme për themelimin e porteve dhe bazave detare, sundimtarët elamitë përdorën zonën e Bushehr për një kohë të gjatë. Në periudhën e Medes, në fillim të shekullit të tetë a. C., rajoni ishte pjesë e territoreve jugperëndimore të perandorisë së tyre dhe përfaqësonte katërtën satrap gjatë sundimit të Hukhshatrit. Në të kaluarën, Bushehr u thirr nga disa emra: Liyan, Reyshahr, Rashahr, Entakiye, Bandar-e Naderi ose Abu Shahr. Gjiri Persik dhe rajoni Bushehr, për shkak të pozitës së tyre gjeografike dhe rëndësisë ekonomike, gjithmonë kanë tërhequr vëmendjen e shumë kombeve dhe qeverive në rrjedhën e historisë si për përhapjen e mallrave të tyre, ashtu edhe për zgjerimin e fuqisë së saj politike.

Kuzhina lokale

Duke pasur parasysh afërsinë me detin dhe peshkimin e bollshëm, shumica e pjatave tradicionale të këtij rajoni bazohen në peshk, karkaleca dhe ushqime të tjera deti, ndërsa ushqimi i banorëve të brendshëm bazohet në prodhimet e grurit dhe qumështit. Qaliye Mahi, Tandaz Mahi, Gemne ose Lelek dhe Reshte janë emrat e disa enëve tipike të kuzhinës rajonale të Bushehr.