qebap pule ose buburrec - Jujeh kabab

Përbërësit për njerëzit 6

• Polyps të vogla 2 ose XHUMX galletti.
• 10 domate pjekur me një pulpë të fortë Për marinadë.
• Vaj ulliri
• Lëng limoni
• Kos i bardhë
• Shitje
• Piper
• 2 qepë
• Shafran në formë pluhuri
• Gjalpë

Përgatitje

Kokërr është më e shijshme se pule. Pasi pa kocka prerë mishin në copa dhe të lënë për orë 4-5 të paktën në një marinadë bërë me vaj ulliri, lëng limoni, kripë, piper, shafran tretur në ujë të nxehtë të vogël, kos dhe imët qepë copëtuar (ose më mirë reduktuar në pure me një mikser elektrik). Gjatë kohës kur do të leni pjesët e pulave për të marinuar në frigorifer, kujdesuni ta ktheni mishin përsëri. Vënë mish mbi skewers dhe kuzhinier mbi prush jo shumë të forta, duke u kujdesur që të lahen shpesh gjatë gatimit dhe në të dy anët e copa pule me një salcë bërë nga shkrirja gjalpë për të cilën ju shtoni kripë, piper, lëng limoni dhe shafran.