PËRBËRËSIT
• 1 kg karota të reja të buta
• 1 kg 2 sheqer të grimcuar
• ¼ gotë ujë trëndafili
• 2 lugë lëng limoni

PËRGATITJA
Lani, qëroni dhe grijeni imët karotat. Lërini brenda natës të mbuluara me sheqer dhe me kapak. Të nesërmen, shtoni 2-3 gota ujë dhe vendosini në nxehtësi të ulët. Gatuani, nxisni dhe eleminoni shkumën që do të formohet në sipërfaqe. Kur karrotat të jenë gatuar dhe trashur mirë (por jo të prishura) shtoni ujin e trëndafilit dhe lëngun e limonit.
Një variant i shkëlqyeshëm, me një shije mbase më afër reçelit tonë, është ai që merret duke zëvendësuar 500 g karrota me sa më shumë mollë dhe ujë trëndafili me një pod vanilje.