Prerja e mishit dhe e patateve

Përbërësit për njerëzit 4

• ½ kg mish i grirë (viçi ose viçi)
• 2 patate të mesme të trasha
• 1 qepë e mesme
• Vezë 2
• Shitje
• Piper
• ½ lugë çaji pluhur kanelle
• ½ lugë gjelle pistilësh të shafranit pluhur të tretur në lugë 1 me ujë të nxehtë
• lugë çaji 2 e shafran i Indisë
• 1 filxhan e breadcrumbs
• Vaj për tiganisje

Përgatitje

Zieni patatet në lëkurat e tyre. Pasi të jenë zier, qëroni ato dhe pritini në shirita të shkurtër të hollë duke përdorur një pastrues patatesh. Shtoni qepët e prera imët; u ngatërrua. Punoni mishin e grirë për disa minuta me kripë, piper, shafran të shkrirë, shafran i Indisë dhe kanellë. Shtoni përzierjen e patateve dhe qepëve dhe vazhdoni të punoni përzierjen. Nxehtësia e vajit në një tigan dhe me duar të lagura merrni një grusht të vogël të përzierjes në të njëjtën kohë duke i dhënë asaj një formë vezake dhe pak të rrafshuar, pastaj kaloni qoftet në copa buke para se t’i skuqni në të dy anët e vajit. Shërbejeni me patate të skuqura, barishte, bukë dhe turshi.